Киш с цуккини и тмином

200 гр песочного теста

3 небольших цукини (2 зеленых, 1 желтый)

2 яйца

1 желток

2 ст.л.молока

1 ст.л. 15% сливок

1 ч.л. тмина

соль, перец

Потереть или нарезать соломкой цукини, посыпать солью и оставить на 20 мин. Затем слегка отжать. Выложите тесто в форму, наколите в нескольких местах вилкой. Я всегда пеку для киша песочное тесто предварительно, перед начинкой. Здесь по рецепту не нужно было, но я все равно застелила сверху промасленой бумагой, засыпала сухой горох и поставила на 15 мин на 180C. Пока печется взбиваем яйца, желток, молоко и сливки, солим и перчим по вкусу. Достаем тесто, убираем бумагу с горохом, даем 5-10 мин остыть, выкладываем цукини, заливаем их яично-молочной смесью и посыпаем тмином. Ставим на 20-25 мин на 180С. Подаем слегка охлажденным.

 

(с) не все рецепты на этом сайте являются авторскими