Лучшее утро лета начинается с ягодного пирога. Когда просыпаешься и вспоминаешь, что в духовке под чашечку кофе тебя ожидает этот румяный красавчик.
Прочитала рецепт и поняла – вот он, который так долго искала! Идеальное тесто, сделанное за 5 минут, пахнущее сливочным маслом и детскими воспоминаниями. По рецепту @natalieokoneshnikova_
ИНГРИДИЕНТЫ
- (на форму диаметорм 18 см):
- 180 гр сливочного масла
- 200 гр сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 150 гр муки (+ 100 гр для крошки)
- 80 гр густой сметаны - это примерно 2 ст.л. с горкой
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ст.л. коричневого сахара (можно обычный - для обсыпки черешни)
- черешня (примерно полкило, заранее вынуть косточки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
100 гр. сливочного масла комнатной температуры взбиваем с 120 гр сахаром и 1ч.л. ванильным сахаром, добавляем яйца по одному, каждый раз взбивая. Затем добавляем сметану, взбиваем миксером. Просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем лопаткой. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму, кладем слоем промытую и очищенную от косточек черешню, посыпаем коричневым сахаром. 80 гр. оставшегося масла растираем с оставшимся сахаром, мукой и 1 ч.л. ванильного сахара в крошку, если покажется, что муки маловато, можете слегка добавить. Выкладываем крошку слоем на черешню. Выпекаем пирог около 40 минут при 180 гр. Вынимаем из духовки форму, немного остужаем и разрезаем на порционные кусочки.
