Яка осінь без яблучної шарлотки? Класичний рецепт, який я запам’ятала напам’ять із бабусиних слів.
Класична яблучна шарлотка
Equipment
- міксер
- форма для випікання
Ingredients
- 1 кг яблук
- 5 шт. яєць
- 1 стакан цукру
- 1 стакан борошна
- 1 ч.л. кориці
- ваніль за бажанням
- 2-3 ст.л. манної крупи для обсипки
- 10 гр вершкового масла для форми
- цукрова пудра для прикрашання
Instructions
- Яблука нарізати на четвертинки, видалити серцевину і нарізати кубиками. Змастити форму вершковим маслом, обсипати манкою. Укласти яблука. Збити яйця із цукром до густої-густої піни. Не перестаючи збивати поступово додати просіяне борошно, корицю, ваніль. Полити рівномірно на яблука. Прикрасити зверху (за бажанням) тонко нарізаними кружальцями яблук та поставити в розігріту до 220°С духовку. Якщо почне підгоряти згори, накрити фольгою. Перевіряти дерев'яною паличкою – якщо витягуєте суху, значить готово.Коли шарлотка охолоне, обсипати зверху цукровою пудрою.