Ніжна ніжність, яка готується на раз, а смачнааааа невимовно!
Паска з рікоти та маскарпоне зі смаженим мигдалем та родзинками
Equipment
- форма для сирної паски
- марля
- пресс з підручних матеріалів
Ingredients
- 250 гр рікоти
- 250 гр маскарпоне
- 100 мл вершків 33%
- 125 гр родзинок
- від 50 гр цукор збільшуйте за смаком
- 1 ч.л. ванільного цукру з натуральною ваніллю або ванільного екстракту
- 50 гр мигдалевих пластівців
- 1 плитка шоколаду на ваш смак для прикраси
Instructions
- Родзинки завчасно запарити окропом, щоб були м'якенькі. Мигдалеві пластівці посмажити на сухій пательні, якщо сирі.
- Форму устелити трохи вологою марлею, щоб вона залишилася по краях.
- Вершки гарненько збити. В окремій посудині змішати рікоту, маскарпоне, цукор, ванільний цукор або екстракт, збити або добре вимішати.
- Додати збиті вершки, мигдалеві пластівці (залишити трохи для прикрашання), родзинки і обережно змішати.
- Викласти в устелену марлею форму, накрити краями марлі та поставити в підходящу посудину догори дном, щоб верхівка не торкалася низу і зверху поставити прес. Залишити на ніч в холодильнику.
- Прикрасити розтопленим шоколадом (в мене білий) та мигдалевими пластівцями.