Фуд-стилист и фотограф Мария Сиянко
  • Главная
  • Фуд-фото
  • Фуд-стиль
  • Видео
  • Рецепты
    • All Десерты. Торты. Печенье Завтраки Мясо. Птица Напитки Овощи. Салаты Паста. Гарниры Первое Рыба. Морепродукты Хлеб. Пироги. Киши
      Десерты. Торты. Печенье

      Цельнозерновая галета с абрикосами и клубникой

      Десерты. Торты. Печенье

      Каштановый торт с кремом из рикотты и маскарпоне

      Первое

      Суп харчо

      Десерты. Торты. Печенье

      Лимонный чизкейк без выпечки

      Завтраки

      Тосты капрезе с соусом из авокадо

      Завтраки

      Блинчики с нежным куриным паштетом

      Овощи. Салаты

      Салат с печеными перцами и козьим фреш-сыром

      Первое

      Борщ по семейному рецепту

      Десерты. Торты. Печенье

      Цельнозерновая галета с абрикосами и клубникой

      Десерты. Торты. Печенье

      Каштановый торт с кремом из рикотты и маскарпоне

      Десерты. Торты. Печенье

      Лимонный чизкейк без выпечки

      Десерты. Торты. Печенье

      Классическая яблочная шарлотка

      Десерты. Торты. Печенье

      Заварные вареники с вишней

      Десерты. Торты. Печенье

      Пирог с черешней

      Десерты. Торты. Печенье

      Скрамбл Вишня в шоколаде

      Десерты. Торты. Печенье

      Печенье из камутовой муки

      Завтраки

      Цельнозерновая галета с абрикосами и клубникой

      Завтраки

      Тосты капрезе с соусом из авокадо

      Завтраки

      Блинчики с нежным куриным паштетом

      Завтраки

      Омлет с кабачками, помидорами, моцареллой и зеленью

      Завтраки

      Ленивые вареники с лимонной цедрой и ягодным соусом

      Завтраки

      Смузи “Черничный пирог”

      Завтраки

      Легкий зеленый смузи

      Завтраки

      Омлет c чесночными стрелками

      Мясо. Птица

      Индюшиное бедро с яблоками

      Мясо. Птица

      Индюшиный рулет с травами и пряным ежевичным соусом

      Мясо. Птица

      Тушенная баранина с айвой и кинзой

      Мясо. Птица

      Курица Тикка Масала

      Напитки

      Арбузная маргарита с халапеньо

      Овощи. Салаты

      Салат с печеными перцами и козьим фреш-сыром

      Овощи. Салаты

      Итальянские закуски и салаты

      Овощи. Салаты

      Брюссельская капуста с розмарином и беконом

      Овощи. Салаты

      Салат с побегами пальмы по-аргентински

      Овощи. Салаты

      Салат из печеной тыквы с зеленой гречкой и…

      Паста. Гарниры

      Салат из печеной тыквы с зеленой гречкой и…

      Паста. Гарниры

      Цельнозерновые спагетти с черемшой, помидорами черри и оливками

      Первое

      Суп харчо

      Первое

      Борщ по семейному рецепту

      Первое

      Грибной крем-суп

      Первое

      Тыквенный крем-суп с сыром дор блю и тимьяном

      Рыба. Морепродукты

      Запеченая сайра со смесью перцев, паприкой и белым…

      Хлеб. Пироги. Киши

      Киш с цуккини и тмином

      Хлеб. Пироги. Киши

      Пирог с курицей, брокколи и помидорами

      Хлеб. Пироги. Киши

      Киш со шпинатом и фетой

  • Контакты
  • Главная
  • Фуд-фото
  • Фуд-стиль
  • Видео
  • Рецепты
    • All Десерты. Торты. Печенье Завтраки Мясо. Птица Напитки Овощи. Салаты Паста. Гарниры Первое Рыба. Морепродукты Хлеб. Пироги. Киши
      Десерты. Торты. Печенье

      Цельнозерновая галета с абрикосами и клубникой

      Десерты. Торты. Печенье

      Каштановый торт с кремом из рикотты и маскарпоне

      Первое

      Суп харчо

      Десерты. Торты. Печенье

      Лимонный чизкейк без выпечки

      Завтраки

      Тосты капрезе с соусом из авокадо

      Завтраки

      Блинчики с нежным куриным паштетом

      Овощи. Салаты

      Салат с печеными перцами и козьим фреш-сыром

      Первое

      Борщ по семейному рецепту

      Десерты. Торты. Печенье

      Цельнозерновая галета с абрикосами и клубникой

      Десерты. Торты. Печенье

      Каштановый торт с кремом из рикотты и маскарпоне

      Десерты. Торты. Печенье

      Лимонный чизкейк без выпечки

      Десерты. Торты. Печенье

      Классическая яблочная шарлотка

      Десерты. Торты. Печенье

      Заварные вареники с вишней

      Десерты. Торты. Печенье

      Пирог с черешней

      Десерты. Торты. Печенье

      Скрамбл Вишня в шоколаде

      Десерты. Торты. Печенье

      Печенье из камутовой муки

      Завтраки

      Цельнозерновая галета с абрикосами и клубникой

      Завтраки

      Тосты капрезе с соусом из авокадо

      Завтраки

      Блинчики с нежным куриным паштетом

      Завтраки

      Омлет с кабачками, помидорами, моцареллой и зеленью

      Завтраки

      Ленивые вареники с лимонной цедрой и ягодным соусом

      Завтраки

      Смузи “Черничный пирог”

      Завтраки

      Легкий зеленый смузи

      Завтраки

      Омлет c чесночными стрелками

      Мясо. Птица

      Индюшиное бедро с яблоками

      Мясо. Птица

      Индюшиный рулет с травами и пряным ежевичным соусом

      Мясо. Птица

      Тушенная баранина с айвой и кинзой

      Мясо. Птица

      Курица Тикка Масала

      Напитки

      Арбузная маргарита с халапеньо

      Овощи. Салаты

      Салат с печеными перцами и козьим фреш-сыром

      Овощи. Салаты

      Итальянские закуски и салаты

      Овощи. Салаты

      Брюссельская капуста с розмарином и беконом

      Овощи. Салаты

      Салат с побегами пальмы по-аргентински

      Овощи. Салаты

      Салат из печеной тыквы с зеленой гречкой и…

      Паста. Гарниры

      Салат из печеной тыквы с зеленой гречкой и…

      Паста. Гарниры

      Цельнозерновые спагетти с черемшой, помидорами черри и оливками

      Первое

      Суп харчо

      Первое

      Борщ по семейному рецепту

      Первое

      Грибной крем-суп

      Первое

      Тыквенный крем-суп с сыром дор блю и тимьяном

      Рыба. Морепродукты

      Запеченая сайра со смесью перцев, паприкой и белым…

      Хлеб. Пироги. Киши

      Киш с цуккини и тмином

      Хлеб. Пироги. Киши

      Пирог с курицей, брокколи и помидорами

      Хлеб. Пироги. Киши

      Киш со шпинатом и фетой

  • Контакты

Фуд-стилист и фотограф Мария Сиянко

фуд-стилист и фотограф

Первое

Борщ по семейному рецепту

by Мария Сиянко 29.11.201926.06.2020
written by Мария Сиянко 29.11.201926.06.2020
Борщ по семейному рецепту

Семейный рецепт украинского борща – мамин! Бомбически вкусный. Он не на бульоне и потому более легкий, почти постный.

Борщ по семейному рецепту

Борщ по семейному рецепту

maria_adminms Семейный рецепт украинского борща – мамин! Бомбически вкусный. Он не на бульоне и потому более легкий, почти постный. Первое Борщ по семейному рецепту European Печать
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Рейтинг 5.0/5
( 1 Голоса )

ИНГРИДИЕНТЫ

  • На кастрюлю 5 литров:
  • 2 средних свеклы
  • 2-3 небольших моркови
  • 1 большая луковица
  • 5-6 средних картофелин
  • Капуста (примерно четвертина большого качана)
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Томатная паста - 1 пакетик или 2 ст.л.
  • Укроп - 8 веточек
  • Петрушка - 4 веточки
  • Сало - 2 ст. л.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Сухие травы и специи по щепотке - базилик, майоран, паприка, зира
  • Лаврушка 2-3 шт, по 2-4 горошины душистого и черного перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Поставить кастрюлю (3/4 воды) на огонь. В это время нарезать свеклу соломкой, поджарить на небольшом количестве растительного масла до полуготовности (мин 10), за пару минут до выключения влить ложку лимонного сока. Когда закипит вода, уменьшить огонь, посолить, добавить лавровый лист и перцы, отправить туда свеклу. В этой же сковороде поджарить нарезаную полукольцами морковь (5-7 мин). Пока жарится морковь, почистить и нарезать картошку кубиками, лук - квадратиками. Отправить морковку к свекле.
⠀
На этой же сковороде (добавить немного масла) поджарить картошку (3-4 мин), затем отправить к ней лук и жарить еще 3-4 мин. За это время нашинковать капусту. Добавить к картошке томатную пасту, хорошо перемешать и подержать еще минуту. Отправить все в кастрюлю и туда же капусту. Я люблю средней густоты борщ, поэтому варьирую количество капусты на глаз.
⠀
Когда закипит, добавить оставшиеся травки, порезанные 3-4 веточки укропа и петрушки. Варить до готовности капусты (минут 20-25) на медленном огне.
⠀
Пропустить чеснок через пресс, нарезать 4-5 веточек укропа, нарезать мелко-мелко сало (я беру мелкосеченое бутербродное), все тщательно перемешать.
⠀
Попробовать борщ, если нужно подсолить, выключить и добавить смесь с салом. Дать настояться и наслаждаться вприкуску с черным хлебом. И не забудьте про сметанку

0 comment
0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Мария Сиянко

previous post
Омлет с кабачками, помидорами, моцареллой и зеленью
next post
Салат с печеными перцами и козьим фреш-сыром

Вам также может понравиться

Тыквенный крем-суп с сыром дор блю и тимьяном

07.09.2015

Суп харчо

06.03.2020

Грибной крем-суп

07.05.2017

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Обо мне

Обо мне

Привет. Меня зовут Мария Сиянко, я фуд-фотограф и фуд-стилист. Могу сделать любое блюдо таким аппетитным и красивым, что его сразу захочется съесть. Сложные рекламные проекты и творческие съемки, работа с иностранными компаниями, видео, меню, каталоги и сайты – мой опыт в фотографии насчитывает более 15 лет и 5 из них посвящены фуд-стилистике. А ещё я очень люблю готовить, поэтому здесь много интересных и проверенных мною рецептов.

Для связи со мной

Facebook Instagram Email Whatsapp Telegram
Promotion Image

ФУД-ФОТО

Promotion Image

ФУД-СТИЛЬ

Promotion Image

ВИДЕО

Популярные рецепты

  • 1

    Запеченая сайра со смесью перцев, паприкой и белым вином

    20.06.2015
  • 2

    Салат с печеными перцами и козьим фреш-сыром

    03.12.2019
  • 3

    Классическая яблочная шарлотка

    30.10.2019
  • 4

    Итальянские закуски и салаты

    30.09.2017

Рубрики

  • Десерты. Торты. Печенье (12)
  • Завтраки (11)
  • Мясо. Птица (4)
  • Напитки (1)
  • Овощи. Салаты (5)
  • Паста. Гарниры (2)
  • Первое (4)
  • Рыба. Морепродукты (1)
  • Хлеб. Пироги. Киши (3)

Метки

айва арбуз банан баранина бекон болгарский перец брюссельская капуста вареники вишня ежевика индейка камут кинза киш коктейль маргарита мясо пальмитос печенье пирог помидоры розмарин салат смузи соус специи тимьян цукини черешня черника

Добавляйся в Инстаграм

maria_siyanko

 924    2197


  • Facebook
  • Instagram
  • Email
  • Whatsapp
  • Telegram

@2020 - Все права защищены. Автор фото - Мария Сиянко.


Back To Top