ВИДЕОРЕЦЕПТ. Эти ленивые вареники – вариант очень быстрого и сытного завтрака. Новый вкус знакомого с детства блюда.
Заказчик и съемка: ERGO Ukraine
Фудстилист: Мария Сиянко
ИНГРИДИЕНТЫ
- творог мягкий без крупинок - 200 гр (1 упаковка)
- лимон - 1 шт
- сахар - 1-2 ст.л. (Или сахарная пудра)
- мука - 3 ст.л.
- щепотка соли
- натуральный несладкий йогурт - 150 гр
- сахарная пудра - по вкусу
- ягоды: клубника, малина, черника - 100-150 гр
- мята и немного ягод для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Натереть цедру половины лимона. Смешать творог с яйцом, солью, сахаром, лимонной цедрой. Добавить муку и замесить однородное плотное тесто в емкости кухонной машины.
Присыпать рабочую поверхность мукой, разделить тесто на небольшие шарики и скатать из них колбаски.
Разрезать их на одинаковые небольшие кусочки и обвалять каждый в муке.
Довести воду до кипения со щепоткой соли. Варить ленивые вареники 2-3 мин, достать шумовкой.
Погружным блендером смешать йогурт, ягоды и сахарную пудру до однородной консистенции.
Полить соусом ленивые вареники на тарелке и украсить веточкой мяты и ягодами.
