Прекрасный легкий ужин под бокальчик белого сухого
ИНГРИДИЕНТЫ
- 3-4 сайры (свежие или размороженные)
- 1,5 ч.л. смеси перцев (белый, черный, зеленый, розовый)
- ¼ ч.л. хлопьев сушенной паприки
- 1 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. сухого белого вина
- крупная соль
- зеленый лук
- зерна граната
- лимон
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сайру разморозить (если нужно) и очистить от всех внутренностей, включая жабры. Перцы измельчить в ступке. Разогреть духовку до 200 градусов.
Выложить форму или противень пергаментом, смазать частью оливкового масла. Положить рыбку, щедро присыпать смесью перцев и хлопьями паприки, посолить. Между рыбами положить зеленый лук. Сбрызнуть остатком оливкового масла, полить вином. Поставить в духовку и запекать 8-12 минут.
Подавать, посыпав зернами граната и сбрызнув лимонным соком.
