Індиче стегно з яблуками

478

Цей рецепт мені колись розповіла подруга і відтоді він став одним із улюблених у приготуванні індичого стегна.

Індиче стегно з яблуками

Prep Time 4 hours
Cook Time 2 hours
Servings 4 порції

Equipment

  • форма для запікання
  • фольга або рукав для запікання

Ingredients
  

  • 1 шт індиче стегно (вагою приблизно 1,5 кг)
  • 60-80 мл соєвого соусу (натурального, наприклад Yamasa)
  • 4-5 шт яблук

Instructions
 

  • Стегно ополіскуємо, заливаємо соєвим соусом, добре розтираємо і залишаємо маринуватися в холодильнику на 1-4 години (краще довше, але як виходить). Яблука миємо, ріжемо, видаляємо серцевини. Нарізаємо довільними великими шматочками. Застилаємо форму фольгою навхрест, залишаючи великі "крила", щоб потім можна було закрити м'ясо. Вниз насипаємо яблука, зверху укладаємо індичку та виливаємо залишки соусу зверху. Укриваємо фольгою, щоб не було ніде дірочок і волога залишалася всередині і ставимо в духовку на середній вогонь на 1,5-2 години. Я беру із розрахунку 1,5 години на 1 кг м'яса. Насамкінець відкриваю фольгу і вмикаю верхній гриль, щоб скоринка зверху ще підрум'янилася.⠀

Notes

Можна запікати і в рукаві: наприкінці рукав розрізається (акуратно, щоб не обпектися парою) і теж підрум'янюється до скоринки під грилем.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Recipe Rating




Close
Your custom text © Copyright 2024. All rights reserved.